2017年國家這么拼 食品機械企業(yè)沒有理由不努力

筆者在網(wǎng)上看到一則“2017年國家都這么拼，你還不努力嗎”的文章，內容盤點了2017年國家在科技、國防等方面所取得的成就，讓人驚嘆。再看向食品機械行業(yè)，近幾年所取得的進步也可圈可點。所以，筆者從打拼中的中國出發(fā)，分為上下兩期，簡要分析食品機械行業(yè)在快速發(fā)展背后所獲得的成績。

這一年，中國科技，引領創(chuàng)新

為什么說中國科技引領創(chuàng)新，從國家來看，今年我國世界最大單口徑射電望遠鏡FAST發(fā)現(xiàn)6顆脈沖星，開始探索宇宙的奧秘。而且，世界上第一臺超越早期經(jīng)典計算機的光量子計算機誕生，表明中國量子計算機進入世界一流水平行列。這些創(chuàng)新成果正是通過科技得以實現(xiàn)，并依靠科技讓國家創(chuàng)新水平邁向新臺階。食品機械行業(yè)在科技創(chuàng)新的道路上也同樣不遺余力。

近幾年，我國食品科技成果層出不窮，一批創(chuàng)新基地、新標準、產業(yè)技術創(chuàng)新聯(lián)盟也得以實施，科技創(chuàng)新水平迅速提升到新階段。食品行業(yè)科技創(chuàng)新得到如此進步的原因還在于三個方面，一是我國擁有雄厚的人才儲備，大批的科技人才向食品生產企業(yè)及機械制造企業(yè)輸送，使我國食品科技的含金量越來越高。二是國家對食品創(chuàng)新持續(xù)加大投入力度，為創(chuàng)新發(fā)展提供良好環(huán)境。三是生產和制造企業(yè)積極響應國家政策，增加研發(fā)投入，為食品行業(yè)發(fā)展提供不竭動力。像百博瑞、國樂、加派等食品機械設備制造企業(yè)，就長期致力于開發(fā)與創(chuàng)新，不斷生產出與時俱進的優(yōu)良設備。

以上三點的有力支持為我國食品行業(yè)科技創(chuàng)新打下了堅實基礎。另一方面，消費升級在一定程度上也推動了食品生產和制造企業(yè)創(chuàng)新升級。目前，新一代消費群體崛起，食品行業(yè)呈現(xiàn)出個性化、多樣化、健康化等消費趨勢，倒逼了生產及制造企業(yè)采用先進科技制造出更高品質的創(chuàng)新產品，如海爾推出承載全球唯一控氧保鮮科技的嵌入式冰箱；天津科研團隊將減壓智能快速腌制技術運用到蛋制品流水線生產中；結合AI技術打造的桃子智能分揀機....在科技創(chuàng)新方面，我國食品行業(yè)正不斷向上攀登。

這一年，中國制造，華麗蛻變

今年，我國國產大飛機C919成功首飛，讓中國躋身英美少數(shù)國家自主制造大型客機的行列。不僅如此，我國還憑借“復興號”實現(xiàn)350公里時速運營而成為世界上高鐵商業(yè)運營速度最高的國家?？梢姡袊圃斓摹昂鹆俊币汛蟠筇岣?，并在國際上占得一定地位。在食品行業(yè)，中國制造同樣邁向新高度，無論是生產企業(yè)還是食品機械企業(yè)，其技術水平都在持續(xù)提高。

以前，我國食品行業(yè)主要依靠引進國外先進技術設備為主，而現(xiàn)在，很多生產設備都已實現(xiàn)自主制造，擺脫了國外技術壟斷與制約，有部分設備還達到或超過國外水平，如寧波樂惠國際研制生產的激光焊接蜂窩夾套不銹鋼啤酒發(fā)酵罐和清酒罐，一舉打破國外技術的壟斷，不僅填補國內空白，在國際上也具備強大競爭力。目前，我國食品行業(yè)已掌握并開發(fā)了許多具備高質量、高水準的先進裝備和核心技術，在行業(yè)各個領域中都有所體現(xiàn)。

拿冷鏈物流行業(yè)來說，隨著市場需求不斷提高，果蔬、冰淇淋等食品除了要保證低溫環(huán)境外，裝載的大容量需求也十分重要。屬于中國完全自主知識產權的全球首款噸位級民用貨運無人機“成都造”AT200的誕生，就為生鮮冷鏈產品提供了高效的運輸手段。再如芝麻產后減損干燥儲藏成套設備、果蔬內外部品質在線無損檢測一體化分選機、牽引鏟式馬鈴薯收獲機等中國制造設備，質量與性能并不亞于國外先進設備。在自主制造方面，我國食品行業(yè)正在華麗蛻變。